Galletas gigantes de chispas de chocolate

Esta receta de galletas de chispas de chocolate es una de las mejores que he probado y siempre que las hago para mis amigos, me piden la receta.

Ingredientes Porciones: 24

• 300 g de mantequilla suavizada

• 1¼ tazas de azúcar mascabado

• 2/3 tazas de azúcar refinada

• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

• 2 huevos ligeramente batidos

• 3¼ tazas de harina

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 300 g de chispas de chocolate

Modo de preparación

Preparación: 15min › Cocción: 25min › Listo en: 40min

Coloca la mantequilla, azúcar mascabado, azúcar en polvo y esencia de vainilla en un tazón. Bate hasta lograr una consistencia suave y esponjosa. Agrega pausadamente los huevos batidos.

Cierne el harina con el polvo para hornear y agrega a la mezcla. Incorpora las chispas de chocolate.

Coloca 3 cucharadas, una encima de la otra, sobre una charola para hornear previamente engrasada. Repite el procedimiento, dejando suficiente espacio entre porciones.

Hornea a 160°C durante aproximadamente 25 minutos.